主 料：美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干筍各适量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。

　　调味料 :
　　蒜盐、黑椒粉各少许。

　　做 法：
　　（1） 美国牛扒用调味腌匀，待用。
　　（2） 意大利青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。
　　（3） 将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。
　　（4） 蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的美国牛扒面，即可供食